清心飲食店 Ching-Shin Seafood
3.9 (660 則)評價 |
營業時間 |
地址導航 |
相片
清心飲食店 Ching-Shin Seafood
相片|評論|價格|服務電話|評分|營業時間|地圖導航
清心飲食店 Ching-Shin Seafood相片|價格(點擊圖片放大)
孔繁根 2022/01
無意中發現了這一家海鮮料理
蠻值得推薦的
南瓜炒米粉非常的好吃
蝦子也是非常的新鮮
絲瓜炒蛤蟆也是澎湖的名產
總之吃的海產對男人相當得好
下午要交功課的話 大家可以多點一點海鮮
???
NSYSU-GUITE Zhi-Hong, Wen 2022/01
再來，己經過了數十年。原來的建築物沒有改變，可能是年輕時的畢業旅行預算因素，只能到此一遊順便吃個便飯，也有可能美食的江湖地位不夠資歷也不足，記憶中的海鮮野味己經淡去，只記得當時吃飯要人擠人。餐廳的第一代主人家已不在，姐弟因經營理念及傳承，開了新店沒了舊店，聽在地人說起才知道紅遍南台灣的飲料店”清心福全”原來和這間餐廳有關。當初小蔣總統的手喻，讓第一代主人呂酒瓶先生，改名為呂九屏。
這一次，小弟頂著美食達人的身份，在海洋界及美食品味有一定的江湖地位，重新回到這裡，給新的店家的指示是不可以用龍蝦，更不能用保育食材，只能真正在地的野味，不能過多的料理手法即可。對有野性的海鮮，只能用最簡單的方式對待。
澎湖在地石蚵，個頭雖小甜度十足，口感Q彈，沙西米吃法爽口簡單，是以醬油、芥末、蒜粒、蔥花作拌料。
水煮鐘螺，直接切片，口感像極了鮑魚質地，涼伴風味散發出海味細甜。
包不住花枝的不規則丸子，一口咬下才知花枝含量太高，以致於只能按枝肉就宜，無法成圓。
花菜干，澎湖人的家常風味，不帶任何霉味，加上五花肉的油脂，花菜干的爽脆，加上些微的醬油提出平凡中的淡美酵味。
小管，直接清燙即可，口感彈牙不硬，鮮味破表，海甜味十足，冷水團的小管就是不同。
炸明蝦，一人限點一條，絶對必點。限量是有原因的，要不然真想吃到飽。當初店家主人習得炸大蝦日式料理手法，一直延續至今。
野生石斑魚二吃，頭切塊煮清湯，身體清蒸，原來這才是野生的海味，無飼料餘味，肉質超細但帶彈性，肉質帶湯水且沒有任何一點澀，無需再多餘的調味。
炸紅新娘，個頭雖小，肉質頂級纖細美甜，標準澎湖人的居家料理餐點。
紅蟳粥，野生的紅蟳，蛋體豐腴，肉質飽滿，口感彈且甜，蟹肉釋放出的胺基酸及膏黃的油脂被米粒吸滿，融合成海鮮頂級美味。
連澎湖茼蒿，有海風海鹽加持過就是不一樣，苦味轉化成青菜淡雅的干味。
這一片海是那麼的迷人，
這一片海是那麼的可口。
俗語人定勝天，但對於野性的海洋，只能用最簡單的方式。
來過，就不曾再忘過。
夏紹瑜 2021/12
澎湖子孫介紹外地人來吃
結果遇到一堆體驗極差的事情
面子往哪裡擺
前面點餐就算了
最誇張的事情是
去結帳櫃檯結帳
店員在我面前喊說某某桌跑掉了
我說我是那桌的要結帳
澄清後店員也沒道歉就跑掉
但有一位店員很親切 有來關心夠不夠吃
我吃很飽謝謝
但我不敢再推薦人了
自由行極不推薦
劉柏宏 2021/01
幾乎都是團客，沒有跟團的話不建議選擇這家，不然像今天就等了1個多小時。
jiabin Chen 2021/01
個人覺得還好，尤其是大家推的紅蟳粥吃起來真的沒有特別的部分。
Rio de Takao 2021/01
2020/7/2 在地數十年老店，來澎湖，不可錯過的時鮮海產。花菜乾辣炒五花肉、海膽烘蛋、澎湖絲瓜是別的地方不易吃到的地方絕色。吃地方時鮮就是想吃章魚，店家卻是當日有更不易吃到的八腳魚提供品嚐。料理味道十足地到，熱炒的鹹、甘、香全部到位。
Ying 2021/01
海鮮非常新鮮
炸明蝦一尾160限點一次但是真的非常可口
房東說不準養狗 2021/01
海膽炒飯 沒味道 菜色如下 建議可到附近的餐廳吃 不會再光顧
Chris Huang 2021/01
蔣故總統經國先生，民間十大友人，菜色非常的地道非常的好，非常推薦，一級棒
王錦池 2021/01
價位不便宜，東西普普，澎湖這邊來說新鮮本來就是必要的，所以不會特別再去吃。
changyi wang 2021/01
太好吃了吧！來不及拍照就吃完了
價格也算透明，大推推
Julia Chou 2021/01
喜歡他的生蚵，每次來都直接叫兩份，倒是鳳螺五顆五百，真的有點嚇到
Andy 2021/01
吃素的關係 只吃了金瓜米粉跟高麗菜
很喜歡金瓜米粉?
其他沒吃到的東西 朋友推薦生石蚵? …
Lee Joseph 2021/01
值得去吃吃，建議如果是要嚐嚐味道的不要點大份，小份老闆雖然說是2人吃，但可以看我照片都是小份的份量我們8人吃，因為你會點很多菜，單看一份小份確實是兩人吃但不可能只點一樣菜，所以如果有很多美食想嘗的人推薦都點小份試試味道即可
Jenny Lin 2021/01
生石蚵很好吃，一定要點。
生魚片 小份7片，新鮮
白醋小管→記得跟老闆要醋醬好吃！！
炒飯→是海鮮的唷
上菜有點點慢…好停車。
Cindy Hsu 2021/01
食材新鮮 料理方式多元
紅蟳粥必點 $1500雖然有點貴 但值得
金瓜炒米粉也很好吃
2-10人 情侶家庭都適合
吳寶霖 2021/01
可能生意很好！翻桌率高，來不急打掃，只整理桌面，地上一堆垃圾，手路菜不錯吃，蒸魚很道地！房子裝飾很有地方特色！
呂威德 2021/01
哈哈 運氣不好蚌殼不大
L 2021/01
不錯吃，但價格也不便宜。招牌大蝦蝦子本身我覺得有點失望，吃不出蝦子的甜，但那個炸功再配上那個沾醬，剛好的麵包粉，不刮口，也不會軟爛…感覺是醬和粉比例完美，而不是蝦子強。如果招牌粥和蝦子石蚵三樣，人均會在五百上下，嚐鮮適合，正餐得三思
王裕書 2021/01
古色古香的桌菜餐廳，好吃。
但人潮洶湧，自由散客要有準備
shao en 2021/01
海菜魚丸湯150元，只有三顆小魚丸
炸明蝦真的滿好吃的，但是一隻蝦160元，照片中是兩隻，320元
海膽炒飯小盤400元，有海膽但味道就是普通好吃的炒飯，沒什麼特別感覺
覺得跟我想象中的澎湖海鮮老店不太一樣
值得推薦給盤子們
Andrew Liao 2021/01
炸大蝦好吃外，紅蟳粥必點，不太吃粥的我都吃了好幾碗，東西不用說很新鮮，昨天晚上趕在7：00前不收客前趕到，擔誤到大家下班啦，東西都來不及拍照就吃光了
Nina Lee 2021/01
如果可以，一顆星都不想給！
環境有待加強
菜單上只有寫，小/中/大份！
炸蝦每桌限點一次！
並沒有規定低消還是什麼的！
帶著3歲的娃兒她硬是被迫也要點大人的餐點一份！
請把遊戲規則白紙黑字寫明
不要讓人等了超久時間點菜又受到不合理的對待
儒 2021/01
美食、懷舊 兼具的一間海鮮餐廳！
Jung Yi Wang 2021/01
老店，料理有特色，食材新鮮。
林巧惠 2021/01
份量少了點！洗手間?有濃濃味道！口味還好 …
Min-Hsiung Chen 2021/01
當年經國先生友人的飲食店舊式老餐廳，海鮮為主！
CY Tsai 2021/01
原本以為跟清心福全只是巧合，沒想到還真的有故事，海鮮還不錯，炸蝦一尾160有點貴⋯
Kelvin Yang 2021/01
蔣經國、郝伯村、連戰都來過，幾十年的老店了，招牌炸大蝦必點、金瓜炒米粉很好吃、魚和海鮮很新鮮?！ …
CHEN 2021/01
好多照片沒拍到
魚、花枝丸、炒飯真的必點！尤其是魚真的非常好吃～～～ 很新鮮！
不過人手不足真的很誇張，等超久的，明明位置一堆都沒人收，跟他們說，他們一直說等一下，還是自己來比較快……
林昀緹 2021/01
高麗菜裡面一堆菜蟲，隨便數10隻以上，完全沒食慾，糖醋魚炸到都沒肉了，價位也偏高
Roger Liao 2021/01
哈！小弟此回最愛是那南瓜米粉！炸大蝦也優、燙小卷再次之。老店有一定水準，值得一試！
蔡政宏 2021/01
新鮮好吃，價格差不多，多人比吃比較好點點多點滿
曾淑貞 2021/01
食材新鮮、美味，好吃 ?
$ 3,000元 超值 ?
花枝丸 還吃的到花枝塊喔！好吃
餐後還跟老闆娘加購 230元/包 …
蘇文志 2021/01
蔣總統的民間友人，獨特料理風格，食材講究新鮮，烹調強調不添加太多調味料
Jerry Kao 2021/01
不論味道如何，1400的紅蟳粥用很普通的鐵鍋真的會讓人覺得不值。
味道算濃郁，粥還是不錯吃的，真的是賣相差太多，最少用個簡單的全白瓷碗嘛。
陳良林 2021/01
人很多的名店，可惜價位不便宜。同樣的價錢可以選擇飯店的自助餐，項目多，一樣新鮮直送。若是到澎湖不知道吃什麼的話，建議直接跳過。
cash Chang 2021/01
經國總統必訪名店，新鮮味美，口味獨特!
許逸民 2021/01
雖然價格不是很親切，但是就是值得一吃再吃。
B.T. Rose 2021/01
下午一點來 整間店還是滿滿的客人，老店海產有基本的水準，菜色多好吃實在。
Zucca Hsieh 2021/01
2021/1/2前往消費
超級貴 份量也少的可憐
一盤180元的高麗菜一人夾一口就沒了
可能不久的將來又可以蓋更大的房子了
Jene 2021/01
來澎湖七天，大老遠特地跑來，沒想到此店服務人員的不屑應對態度，是最最最惡劣的一間店，非常傻眼，號稱老字號，沒想到竟是如此，若只是聞名而來，尤其有帶孩子，又不是團體客的，請多思考是否值得來受氣吃飯！！！澎湖好吃服務好的店還是很多的！！！
葉子暄 2021/01
貴！普通 沒幾道菜就快6千！炒飯240$誇張！ㄧ隻炸蝦160！
地方有開冷氣跟沒開一樣！
要賺觀光客的錢也不是這樣！
Hung-Shuo Wu 2021/01
價格透明，好吃? …
Angel 2021/01
這間餐廳是每年來澎湖必吃的
都有維持一定的水平
很少會踩到雷
新鮮又好吃
AA冰冰 2021/01
?小蔣總統的老朋友~開的店、他的炸大蝦、金瓜炒米粉……通通好呷！??? …
Steve Kuo 2021/01
料理的海鮮我覺得普通，部分菜色死鹹，例如時蔬三鮮，慕名而來覺得還ok，優點是非常好停車。
方大頭 2021/01
海膽炒飯可以
蔡春發 2021/01
因為蔣故總統經國先生曾經光臨過，我們慕名而來，一致認為食材非常新鮮，吃到道地的澎湖美食，就是量稍嫌不足
陳建宏 2021/01
點完菜過了一個小時才上第一道菜，在過十分鐘才上第二道，真心建議人手不夠就不要接那麼多客人，或者客人在門口就先告知我們人手不足還是動作較慢，可能要等一個小時左右，不介意者在進門消費，不然等太久了，等到大家火氣都很大。