“醍醐灌顶”是一个成语，唐代才出现，但醍醐这个食物不是。
简单来说，挤出生牛奶后，制出“稣”，其实就是奶油。
剩下的部分则可待其发酵，制成“酪”，但和今天的奶酪不太一样，准确地说是凝固的酸奶，一般会加点盐。
“稣”可加热、搅拌，制出“生稣”，后世称为“黄油”。
“生稣”再加热，最后正中心是一些较为透明的黄色油状物质，被称为“熟稣”或“醍醐”。
醍醐是梵语音译，后世称为“印度酥油”。
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