金子手作鮮食
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精彩的饗宴
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

新鮮，好吃的料理，值得推薦。
服務
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在這二級離島的地方，能夠品嚐到這麼美味的料理，老闆用心選材鮮美，真的特讚推薦。

因從未到過七美島，這七美島在心中的刻板印象是個偏鄉島嶼，但當我遊歷這小島之後翻轉了我的印象，就好比『金子手作鮮食』是在這次旅途中令我驚訝的美食餐廳， 為什麼來到這小島就要隨便吃，為什麼為了趕行程不能好好坐下來用餐，給自己60到90分鐘的時間休息片刻，好好品嚐主廚的用心料理你將會有不同的體會。用餐環境舒適乾淨，每道料理都有他的故事，美味好吃是必然的，靜下心品嚐每道料理你會理解主廚對料理的堅持與用心，結合當地食材做出的料理不僅僅只是滿足你的味蕾，更重要的是要傳達七美的人文風俗。
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

食品很新鮮.?
很好吃！
服務態度很好..
與其來完好幾天都吃熱炒海鮮類.
不如來嚐嚐
沒有菜單有什麼東西做什麼料理?
真的很好吃?
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

無菜單西式海鮮，當下能吃到什麼漁獲，完全靠運氣。不過老闆的手藝無須你賭運氣。
這裏出的餐食，要嘛你運氣很好，要嘛運氣超極好！

超好吃?比澎湖任何一家餐廳都還要美味，每樣都很特別有水準！七美必吃餐廳，想每天都吃了 …

超好吃的無菜單料理
這次選擇的是午餐時間
一個人480元

應該是這幾天來澎湖玩數一數二喜歡的餐館
每道菜的食材都是當季嚴選
吃起來很滿足也很有飽足感
師傅料理的功夫更是不在話下

如果有來七美的朋友
很推薦來吃看看喔

但記得要提早預約，才不會撲空喔！
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

無菜單料理 第一次吃 很讚 值得再來
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

每一道菜都很用心吃完有滿滿感動的餐廳！
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

餐點好吃，用餐環境超棒，能在七美吃到這麼好吃的食物超棒的?❤️
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

老闆的用心，每一道料理都看得到

超好吃，我這樣說一定沒說服力，自己來體驗就知道了。

廚藝不錯的料理餐廳。魚湯沒腥味。很幸運吃到主菜鬼頭是這天唯一的二份。我不愛吃的南瓜。吃了一口讓我驚艷。南瓜與柴魚香味融合。還有花枝鑲油條也好吃。

無菜單的創意料理，結合了當地的菜色，用日式的職人精神以及地中海香草芬芳的元素創造出視覺以及味蕾的驚艷，我們吃的是晚餐，大家讚不絕口，我的素食也是驚喜連連！這是來七美遊最精彩的一段！

如果米其林有來評的話，一定會得獎

超級好吃！
老闆手藝很好～小幫手也超級親切～
除了東西 超.好.吃！
還意外獲得很多景點的資訊～
非常非常棒的一家店????

#金子手作鮮食 #七美

抵達七美時，不小心發現這家無菜單料理，採預約制，與朋友討論後，決定來吃看看，訂位後要求要去付50%訂金，這跟官網建議的五天前預訂後轉帳付訂條件一樣，所以也沒差。

價位不算便宜，但食材非常優秀。

第一道菜上的是石斑魚湯，官網介紹的是近礁野生石斑魚，湯底與魚肉應該是分開料理，也因此魚肉鮮美而湯底無需辛香料壓腥，湯底是竹筍筍片湯，夏季對時甜美，讓魚肉加分。

第二道是七美鮑魚，建議第一隻鮑魚可以吃原味，第二隻配起司，鮑魚新鮮鮮美的彈性口感，沒有過頭的嚼勁更顯美味。搭配的海藻與奇異果，增加口感的清爽度。

第三道菜是北海道生食級干貝的變化食用，搭配溫泉蛋、黑松露、明太子，一口滑進口腔，再吃進干貝，溫泉蛋中和了原本應該強烈的黑松露與明太子，帶有溫潤口感，只是這一口有點大口就是。

第四道菜比較有爭議，也是我不太理解的，以下是食用過程：配菜漬物番茄與蘿蔔，超級好吃，番茄去皮保留口感，醃漬入味，蘿蔔酸度恰到好處，令人讚不絕口。配菜是澎湖花枝餅，花枝漿與花枝塊的比例恰到好處，炸得不油不乾不黑實在是主廚的好功夫，讓花枝本身的食材風味散發，功夫了得。但重點的小管令人失望，小管內鑲竹筍與起司，竹筍甜味與小管鮮味都被起司味蓋過，如果要加填充食材，味覺不搶戲的食材或許是比較好的選擇。

接著第一道主菜是澎湖野生明蝦，明蝦超新鮮，口感清脆極佳，單吃不沾料、沾蒜酥、金橘⋯都有不同風味，而蝦膏也是很好的佐醬，只是會搶戲！（我是先吃蝦膏的笨蛋）

第二道主菜隨之而來，這次是澎湖一本釣的土魠魚中腹，這是難得見到的好功夫，土魠魚清煎很難說好吃，一來可能肉質本身品質不佳、二來技術不好可能過熟過老，但這塊中腹一咬下鮮嫩多汁，撒鹽提味帶出海鮮該有的風情：鮮。整塊肉品熟度一致，實在是上乘佳作，也沒有可怕腥味，土魠本來就不及其他白肉魚的口感，但主廚竟然做出如此可口佳餚，真屌！

最後一個主菜是牡蠣麵線，利用熬煮多時的魚湯作為基底，上桌前七到八分鐘以中文火煮牡蠣後置入湯內，保有牡蠣鮮甜嫩感又不至於煮太熟後萎縮，真的好甜好好吃！

最後甜點前是自製梅釀，梅釀口感在口腔化甘生津，不刺激喉頭。甜點是自製仙人掌冰配上優格醬，酸甜滋味與堅果形成多重口感。

整體是厲害的，值得一試，在澎湖吃過三次無菜單料理，這一次是最棒的體驗，主廚實力超強，不需要浮誇的食材表現或是網美裝潢掩蓋廚藝需要加強的現實，而是利用食材組合成給饕客的最佳體驗。但小卷真的需要換個填充物。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

採預約制無菜單料理，食材超新鮮很好吃！
有機會會再回來光顧的❤️

在七美之前就聽說他很有名，用餐之後果然物超所值。不但餐點精緻，食材也非常的新鮮。尤其有其中一道花枝裡面裹著竹筍及起司，這是升天了
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

食材新鮮 很好吃 推～

真的好吃又新鮮
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

剛好經過看到就進來吃，沒有預約的我們很幸運的吃到了，餐廳很有日本風味，彷彿覺得自己來到了沖繩～，尤其料理真的很美味，大推～

很難想像會在七美吃無菜單料理，食材都很新鮮好吃?兩個人都吃超飽，很滿足 …

中午無菜單料理 480 ，內容來說真的覺得很划算！雞湯、小捲沙拉，炸軟絲、鬼頭刀魚、魚湯麵線東西都很好吃，還有冷氣吹?
Ps.附圖只是多道菜中的其中一道主食
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600