尤其是一些特别娇贵的菌子，像鸡枞就是如此，它必须要足够的新鲜，常温放几个小时味道就会变掉。
大兴县的菌子走的是中高端销售路线，在这方面自然是非常的重视，所有的菌子采收都是严格控制时间的，并且会第一时间内使用冷鲜车保鲜运输，直接飞机发往全球各地。
这也是菌子能够迅速的火爆全球的一个重要原因。
因为是规模化产业，可以使用冷鲜车运输，可以空运，还有冰块保鲜等等，到客户手里面的时候菌子依然是最新鲜的菌子，保持着菌子最完美的状态。
这一点是以前所不具备。
以前这些珍稀的菌子都无法人工种植，都是野生的。
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