味精分子的偶极矩排列降低构型熵,糖溶解时体系熵值增加,即ΔS>0。
醋与油脂的乳化过程降低表面张力,即ΔG<0。
酱油中的成分会与糖发生美拉德反应,产生风味物质,化学能变成了热能+光能
一整套的热力学定律,在整个过程中得到了完美展现。
如果再深入一些。
第四个乃至第五个层次顾维都有了思路
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非正常穿越 第130章 世界的真相!(完整版)精彩评论( 則)