而生腌需要不少的粗盐。
盐,本就是一种价值不菲的必需品,寻常人家没几户能做这种奢侈的行为。
所以为了肉食的保存,基本都是采取风干的方式。
风干的程度越干,则保存的时间也能越久。
相应的,就越难嚼动。
但对江宁而言,肉干虽如干柴般,但他如今的牙口可食金铁,更别说了肉干了。
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