茶碗中的茶乃是老茶,老茶需要被烧至沸腾的水方能冲泡开其中浓郁的茶香。
下一刻,绿漪端着水壶沿着盖碗的边缘缓缓注入水,使茶叶在水的冲击下翻滚,如此有利于茶叶内含物质的析出。
此时,她使用的泡茶手法乃是名为“凤凰三点头”的手法。
凤凰三点头,即高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,使茶叶在水中上下翻动,均匀受热。
从此处也可看出,绿漪在万华楼受到了很多培训。
茶艺也是颇为研究。
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